11月2日の「ヒューマニエンスＱ（クエスト）」に大原千鶴さんが出演！
大原千鶴さんってどんな人なのか気になり少し調べてみました。
今回は、『大原千鶴のプロフィールと最終学歴は？経歴や著書についても！』
というタイトルで、大原千鶴さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
大原千鶴のニュース
ヒューマニエンスＱ （クエスト）「“腸” 脳さえも支配する？」
人間という不思議な存在を問い続ける「探求の旅」シリーズ。
今回は、自ら考え、行動する臓器「腸」。
ヒトの性格や好みも脳に深く働きかけている。
その水面下の支配力とは？
番組内容
今回のテーマは「腸」。腸は自らが“考え”行動する臓器だ。
１億もの神経細胞と、栄養を判別するセンサーを持つ腸は、
脳とは独立した生命体のように活動する。
脳の神経細胞は、もともと腸から生まれたことから、いわば脳の親ともいえる存在である。
さらに「人格」や「感情」、「好み」といった脳の本能的な部分に、
腸が深く関わっていることもわかってきた。
腸と脳という二つの“考える臓器”が交錯する、人間の根源を妄想する。
出演者
【司会】織田裕二，藤井彩子，【出演】大原千鶴，【解説】金井隆典，福土審，
【語り】藤井千夏
引用：「ヒューマニエンスQ（クエスト）」の番組案内から
大原千鶴のプロフィール
出展：Twitter
名前：大原 千鶴（おおはら ちづる）
生年月：1965年1月（57歳）
出身地：京都府京都市
現住所：京都府京都市中京区
最終学歴：不明
職業 : 料理研究家
受賞歴：第３回京都和食文化
備考：既婚、二男一女の母、弟（中東久人）が美山荘4代目
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大原千鶴の経歴
出展：Twitter
経歴
京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。
幼少から里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。
（小学４年生の頃から、２０人分のまかない料理を担当するなど家業を手伝う）
二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、
ＣＭやドラマの料理監修などで活躍中。
著書
『大原千鶴の「新・豆腐百珍」―シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ』（世界文化社）
『大原千鶴のささっとレシピ―素材のつくりおきで、絶品おかず』（高橋書店）
『京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 素材をたのしむ精進料理』
（真宗大谷派・東本願寺出版部）
『大原千鶴のすぐごはん―冷蔵庫にあるもので』（高橋書店）
『旨し、うるわし、京都ぐらし』（世界文化社）
『大原千鶴のまいにちのごはん―さっと作れて、すぐおいしい！』（高橋書店）
『大原千鶴の和食―からだにやさしい日本のごはん』（高橋書店）
『大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」』（世界文化社）
『大原千鶴のかんたん美味和食』（KADOKAWA/角川マガジンズ）
『京のうちごはん（京都しあわせ倶楽部）』（PHP研究所）
『毎日がつながる献立（暮らしの手帖 別冊』（暮らしの手帖社）
『忙しい人でもすぐに作れる 冷めてもおいしい和のおかず』（家の光協会）
『わたしの十八番レシピ帖[定番もの]』（文藝春秋）
『春を満喫！山菜活用術（NHKまる得マガジン）』（NHK出版）
『家族が好きな和のおかず』（世界文化社）
『京都のごはん―よろしゅうおあがり』（文化出版局） 他多数
ネットの反応
【番組info】#ヒューマニエンスQ (クエスト)
「“腸” 脳さえも支配する？」自ら”考え” 行動する臓器「腸」☝
腸と脳という二つの“考える臓器”が交錯する
人間の根源を妄想します👁#織田裕二 #大原千鶴2(水)【Eテレ】午後7:25https://t.co/aXgy2anlrI
— NHK京都 (@nhk_kyoto) November 1, 2022
昼ごはん
買ってきたばかりの生の鰯
🔷テレビで大原千鶴さんがカリカリに焼いてたのを見て真似してみた🐟めっちゃ美味しかった🤗かぶらの即席漬け
買って帰って重曹に浸けて、すぐモミモミしてもう漬かった🍚ポテトサラダ
豚とキャベツニンニク炒め
バルサミコ味 pic.twitter.com/Zby6Otuggr— chie🇯🇵 (@asmuch0612) October 31, 2022
京都のおばんざいは、低タンパクという弱点を持つものの、総じてヘルシーなものです。さて具体的にどんなものかと考えたとき、メニューが多すぎて困ってしまいます。京都にはおばんざいの伝道師がいます。大原千鶴さんが代表例でしょう。 pic.twitter.com/kSecTZbdLo
— 京都こと (@kyotokoto2023) October 29, 2022
大原千鶴先生は、肉じゃがを赤のストゥヴで作ってらした。そりゃじゃがいもホクホクするよね。^ ^お砂糖いれて醤油かけて味付け。ぐるっと関西風やなあ。小石原焼きの器も素敵やった。大原先生のセンスが好きです💕
— mint-styles (@minhomint) October 29, 2022
『旨し、うるわし、京都ぐらし』
凛として知的で気品があり、それでいて感性豊かでサバサバした大原千鶴さんの魅力が詰まった一冊。京都の食文化や暮らしの心構えも学べてよき。ピシッと背筋が伸びました。料理は愛。 pic.twitter.com/w183PbJSs2— 真野 遥｜料理家・発酵室 よはく主宰 (@harukamano) October 23, 2022
【有名・著名人のおせち】料理研究家・大原千鶴さん監修 和風3段重をネット通販予約… – 〔大丸松坂屋オンラインストア〕 https://t.co/RiyL7DMJyl
— 繁三 (@shigezo_o) October 17, 2022
大原千鶴さんの“ごま味噌さば”のつくり方（dancyu） – Yahoo!ニュースのが今の話題だって。
— 絶品簡単レシピ♪ (@zy5vjl1j) October 31, 2022
この本に載ってるやつです！もしご興味有れば😆
大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 呑みながらつくる、もてなす。あてな小鍋料理帖 https://t.co/xTwLa6MKIM
— りょう@作り人 (@tsukurimono1) October 30, 2022
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『大原千鶴のプロフィールと最終学歴は？経歴や著書についても！』
というタイトルで、大原千鶴さんについてお伝えしました。
人間の腸は実は脳をも支配しているというテーマに、
腸→食べ物を消化し栄養を吸収する器官→食べ物→料理→料理研究家
という連想でしょうか？
料理研究家の大原千鶴さんにお出まし頂くなんて、
流石NHKですね～♪
番組でのお話が楽しみです。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
