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小林カツ代（料理研究家）のプロフィールは？学歴や経歴についても！

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３月８日の「あしたも晴れ!人生レシピ」で小林カツ代さん（故人）が話題です！

小林カツ代さんってどんな方だったのか気になり調べてみました。

今回は、『小林カツ代（料理研究家）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』

と言うタイトルで、小林カツ代さんについてお伝えしたいと思います。

どうぞ最後までごゆっくりお読みください。

 

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小林カツ代のニュース

 

あしたも晴れ!人生レシピ - NHK

 

あしたも晴れ！人生レシピ　伝えたい　小林カツ代の味と心

 

料理研究家の小林カツ代さんのレシピを受け継ぎ、

次世代に伝えようと努める料理研究家の本田明子さん。

レシピづくりなどの活動を追いながら、家庭料理に対する思いを伺う。

 

番組内容

本田明子さんが師と仰ぐ、料理研究家の小林カツ代さん。

レシピだけではなく、料理に向き合う姿勢も受け継ぎ、６０代になった今も実践している。

▽賀来千香子も感動！カツ代さんとの秘話、伝えたい家庭料理の味と心

▽レシピづくりの工夫と苦労、そして愛情いっぱいの一皿を紹介

▽家庭で簡単！　ふっくらハンバーグ▽高齢者に向けた料理のコツとは？

 

出演者

【ゲスト】本田明子，【司会】賀来千香子，小澤康喬，【語り】堀内賢雄

 

引用：「あしたも晴れ！人生レシピ」の番組案内から

 

 
文系のための東大の先生が教える70歳の取扱説明書 やさしくわかる! / 飯島勝矢 【本】
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小林カツ代の伝説のレシピ 「うまい！」は時代を超える [ 小林 カツ代 ]
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小林カツ代のプロフィール

 

料理学校を出ていない」小林カツ代の強み | 文春写真館 - 本の話

出展：本の話 – 文春オンライン

 

こばやし かつよ

小林 カツ代
生誕 1937年10月24日[1]
日本の旗 日本・大阪府大阪市
死没 2014年1月23日（76歳没）
日本の旗 日本・東京都
出身校 帝塚山女子短期大学[2]
職業 料理研究家
子供 ケンタロウ（料理研究家）

出展：Wikipedia

 

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小林カツ代の経歴

 

小林カツ代のおいしいがいちばん! ~カツ代さんが愛したレシピ51 ...

出展：www.amazon.co.jp

 

1937年（昭和12年）、大阪市で製菓材料の卸問屋を経営する一家に生まれた。

幼少のころ父や母に大衆食堂、フランス料理店、高級中華料理店、

日本料理店に連れていかれたため舌は肥えていたという。

しかし、子供のころは絵画や漫画に興味を持ったため、母から料理を教わることは皆無であった。

堀江国民学校（現・大阪市立堀江小学校）に入学したが、虚弱体質だったため、

学校の授業はほとんど出ていない。

1945年（昭和20年）大阪大空襲を体験、家が焼けたため、

一家で堺市北区の旧家・筒井家の離れに移り住んだ。

転校した堺市立百舌鳥小学校では成績優秀であり、戦後、

一家が大阪市に戻ってからも電車通学で卒業まで通った。

 

中学生時代には「漫画少年」に漫画を投稿していた。

当時の投稿仲間には石ノ森章太郎がいる。

その後、帝塚山学院短期大学を卒業した。

同校では国文学を専攻している。

21歳の頃、結婚して専業主婦となったが料理の腕前はからきしひどいものであった。

小林が夫に初めて作ったみそ汁は、水にみそを入れ、

もどしていないワカメを放り込んだものである。

その後、小林は一念発起し母、青果店、鮮魚店、近隣住人などの料理上手な人から教えられ、

料理の腕を上げていくこととなる。

 

1963年（昭和38年）ごろ、テレビのワイドショーへの投書がきっかけとなり番組に出演し

料理を披露した。

これにより料理研究家としての活動を開始することとなり、

大阪ローカルのレギュラー番組を持つほどになった。

1968年（昭和43年）に夫の東京転勤に伴い、埼玉県上福岡市（現・ふじみ野市）に引っ越した後、

東京・日比谷にあるデザイン学校に入学するも、すぐに廃校となってしまう。

また1970年（昭和45年）にはエッセイストとしてのデビューも果たし、同年発表した、

デザイン学校での出来事をつづった『ミセス漫画学校へ行く』はNHK銀河ドラマ

「てんてこまい」の原作となった。

 

以降、多数の料理本やエッセイを著作した。

小林は1979年（昭和54年）から26年に及び、「きょうの料理」をはじめとするNHKの料理番組に

出演し料理研究家として広く認知されることとなった。

また、都内で生活雑貨店や喫茶店も経営しており、1990年（平成2年）には小林がデザインした

家庭料理の器「kiai」がグッドデザイン賞を受賞している。

1994年（平成6年）、料理人が対決するテレビ番組『料理の鉄人』（フジテレビ）に

出演した小林は、ジャガイモをテーマにした料理で鉄人、陳建一に勝利した。

 

1995年（平成7年）に阪神・淡路大震災が発生すると被災者支援を行っている。

2000年（平成12年）には英語版の料理本『The Quick and Easy Japanese Cookbook』が

グルマンの最優秀賞を受賞した。

晩年は大阪信愛女学院短期大学の客員教授を勤めていた。

頼まれたら断れない性格と、高齢にもかかわらず過密なスケジュールを組んでまでも

活動を欠かさなかったことが災いし、2005年（平成17年）8月にクモ膜下出血を発症。

その後は活動の第一線から退いて入院療養を続けていたが、

2014年（平成26年）1月23日に多臓器不全のため逝去。

満76歳没（享年78）。

 

出展：wilipedia

 

小林カツ代の伝説のレシピ 「うまい！」は時代を超える [ 小林 カツ代 ]
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料理の辞典 おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ [ 小林カツ代 ]
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ネットの反応

 

 

 

 

 

まとめ

 

いかがだったでしょうか？

今回は、『小林カツ代（料理研究家）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』

と言うタイトルで、小林カツ代さんについてお伝えしました。

 

今回も最後までお読みいただき有難うございました。

 

 

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