10月14日の「あしたも晴れ！人生レシピ」に上田勝彦さんが登場！
上田勝彦さんってどんな人なのか気になり少し調べてみました。
今回は、『上田勝彦のプロフィールと出身大学は？経歴や書籍についても！』
というタイトルで、上田勝彦さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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目次
上田勝彦のニュース
あしたも晴れ！人生レシピ 手軽においしく魚を食べたい！
タンパク質といえば肉！と答えるあなたにお勧めしたい「魚」。
中高年の健康維持に役立つ栄養もたっぷり。
魚の伝道師が簡単おいしい調理の技を伝授します！
番組内容
魚の調理が面倒という方に魚の伝道師・上田勝彦さんこと
「ウエカツ」のオススメはお湯でゆでる「湯煮」。
フライパン一つでできちゃう調理法とは？さば缶もウエカツさんの手にかかれば
メインのおかずやおもてなし料理に変身！
スーパーで最近見かける魚「シイラ」。
産地の高知県で漁師オススメのおいしい食べ方を取材。
ご家庭でできる簡単ムニエルの作り方もお伝えします！
出演者
【ゲスト】安めぐみ，【講師】上田勝彦，【司会】賀来千香子，小澤康喬，
【語り】堀内賢雄
引用：「あしたも晴れ！人生レシピ」の番組案内から
上田勝彦のプロフィール
出展 : twitter
名前：上田 勝彦（うえだ かつひこ）
生年：1964年（58歳）
出身地：島根県出雲市
出身大学：長崎大学水産学部卒業
職業：株式会社ウエカツ水産代表、東京海洋大学客員教授
魚の伝道師（と呼ばれる）
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上田勝彦の経歴
経歴
長崎大学水産学部卒業。
在学中より、長崎県野母崎にて漁業に従事しつつ日本の漁村を行脚。
1991年 水産庁入庁
漁業取締、漁業調整、食品加工流通、漁村振興、調査捕鯨、
マグロ漁場の開拓、日本海資源回復計画等に従事。
2015年 水産庁を退職。
書籍
『ウエカツの目からウロコの魚料理』（東京書籍）ほか
ネットの反応
伝道師」に。大切なことは、現場にある｜魚食普及活動家・上田勝彦の履歴書 #ぼくらの履歴書 https://t.co/Kjts1IfJi1
— ✨人徳会👑 (@jintoku_kai) October 14, 2022
朝日朝刊29P、”サバずし” 寝かせる芸術 “ハレ”に彩り
魚食普及活動家 “上田 勝彦” ②魚でありながら、”肉の様な厚みと旨味” を持つ
“サバ”を、塩と酢でしめ、寝かせて美味しくする。塩と酢と米と時間の “総合芸術” の様な料理。
— だる満 社主 (@vamdaruma) October 14, 2022
おいしい魚ずかん / 上田勝彦 監修 ; WILLこども知育研究所 編
東京 : 金の星社, 2022.9https://t.co/SaCcW3eeW3https://t.co/0EIPR1MMU9— 日本全国書誌 新着情報 (@jnb2019) October 14, 2022
上田勝彦さんとサバずしをめぐるお話です。サバずしのレシピもあります→
京都のサバずし 元水産官僚・ウエカツさんが感じた「ハレ」の文化：朝日新聞デジタル https://t.co/I6ovgcd5Ck
— 阿久津篤史 (@akutsu_atsushi) October 14, 2022
魚食普及20年 元水産官僚・上田勝彦さんがたどりついた最強調理法：朝日新聞デジタル https://t.co/lG1ykFAfsZ
— 生倉 (@Mnc_NAMAKURA) October 13, 2022
／
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＼ウエカツの目からウロコの魚料理 [ 上田 勝彦 ]…
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— 楽天市場の美容おすすめ👑ランキングbot🔱相互 (@OfCosme) October 13, 2022
＼#未利用魚 おすすめレシピ🐟／
魚をおいしく食べる伝道師
“ウエカツ”こと
上田勝彦さんおすすめの
季節ごとのお魚を紹介します。比較的簡単に調理できる方法もご紹介します👇https://t.co/n33W7YqWrF
— NHKクローズアップ現代 公式 (@nhk_kurogen) October 11, 2022
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『上田勝彦のプロフィールと出身大学は？経歴や書籍についても！』
というタイトルで、上田勝彦さんについてお伝えしました。
料理をしない者にとって見れば、
魚料理ほど面倒に感じるものはないかと思います。
その魚料理のコツというか”目からウロコ”的なサバキを見せる
上田勝彦さんは頼もしく、素敵ですよね～♪
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
