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森由香子のニュース
出典：冷凍食品エフエフプレス
管理栄養士の森由香子（もり ゆかこ）さんが、
2026年8月26日放送のフジテレビ系「ホンマでっか!?TV」に出演します。
今回のテーマは「1兆円の大ブーム！冷凍食品の活用術＆激ハマりNo.1を大発表」。
昨年、消費額が1兆円を超えた冷凍食品を取り上げ、
その特徴や便利な活用法を評論家軍団が解説します。
番組では、冷凍したピーマンの苦みの変化や、しじみを冷凍することで期待できる効果など、
身近な食材にまつわる話題も登場。
スタジオメンバーが気に入っている冷凍食品も発表されます。
森さんは「免疫向上食」の評論家として出演。
岡本宗史さん、菊池真由子さん、玉利紗綾香さん、冷凍子ママさんらと、
食と健康に関する情報を紹介します。
森由香子のプロフィール
出典：からだにいいこと
名前：森 由香子（もり ゆかこ）
生年月日：非公表
出身地：非公表
最終学歴：大妻女子大学大学院人間文化研究科人間生活科学専攻 修士課程修了
職業：管理栄養士、日本抗加齢医学会指導士
森由香子の経歴
出典：YouTube
東京農業大学から大妻女子大学大学院へ
森由香子さんは東京農業大学農学部栄養学科を卒業しました。
さらに専門知識を深めるため、大妻女子大学大学院人間文化研究科人間生活科学専攻へ進学し、修士課程を修了しています。
大学と大学院で栄養や食生活について学んだ後、管理栄養士として医療機関をはじめ幅広い分野で活動するようになりました。現在は日本抗加齢医学会指導士の資格も持っています。
クリニックで栄養指導
森さんはクリニックで、入院患者や外来患者への栄養指導に携わってきました。
仕事内容は食事記録の栄養分析やダイエット指導など多岐にわたり、食生活と健康の関係を医療現場で見つめてきた経験があります。
その活動は栄養指導だけにとどまりません。
フランス料理の三國清三シェフと病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニューを開発し、料理本の制作にも参加しました。
栄養面だけでなく、実際に食べる料理としてどう提供するのかという分野にも活動を広げています。
食事からのアンチエイジングを提唱
森さんは管理栄養士、日本抗加齢医学会指導士として「食事からのアンチエイジング」を提唱しています。
その一つが「かきくけこ、やまにさち」®という食事法です。
これは毎日の食生活でさまざまな食品を取り入れるための考え方で、森さんは講演や執筆などを通じて普及に取り組んできました。
また、日本サルコペニア・フレイル学会、日本認知症予防学会、日本排尿機能学会、日本時間栄養学会にも所属。年齢を重ねても健康的な生活を送るための食事について発信を続けています。
食と健康に関する著書を出版
森さんは管理栄養士としての経験を生かし、食生活や健康をテーマに数多くの本を執筆しています。
これまでに『老けない人は何を食べているのか』『病気にならない人は何を食べているのか』『60歳から食事を変えなさい』『健康診断の数値がよい人は何を食べているのか』などを出版しました。
2025年8月には『疲れない人の上手な食べ方』を刊行。同書では肉体的な疲労と精神的な疲労の両面から、毎日の食事をどのように整えるかを解説しています。
現在は書籍だけでなく、雑誌やWebメディアなどでも食と健康について情報を発信。管理栄養士として培った経験を生かし、幅広く活動しています。
森由香子のXの反応
＼📖掲載情報🖋️／#プレジデントオンライン @Pre_Online さま
【2026年４月BEST】にて#森由香子 著
『60歳から食事を変えなさい』
の抜粋記事が1位と2位にランクインしました！バターでもジャムでもない…食パンに塗って食べるだけでたんぱく質を手軽に摂取できる”チョイ足し食材”【2026年4月BEST】…
— 青春出版社 (@Seishun_pub) May 13, 2026
博士の書評『60歳から食事を変えなさい』：「粗食という幻想」を脱ぎ捨て、生命の火を焚きつける
身体の「栄養素の要求」は、いつまでも若者のように貪欲であり続ける。#60歳から食事を変えなさい #森由香子 #青春出版社
Professors’ Wisdom 書評担当教授https://t.co/y0d2yORBdW
— Professors’ Wisdom 読書好き大学教授が教員をフォロー (@Professors11111) April 27, 2026
老化は食事で遅らせられる？鍵は「朝」と「寝る前」
熟睡するには何を心がけるといいか。管理栄養士の森由香子さん「『眠れないときはホットミルクを』と言われているが、牛乳には脂肪分が含まれていてすぐには消化されないため、寝つきの悪さや睡眠の質を落とす原因に」
https://t.co/nhz0DBGuHw— ニューズウィーク日本版 (@Newsweek_JAPAN) April 27, 2026
＼📖掲載情報🖋️／#プレジデントオンライン @Pre_Online さまにて#森由香子 著
『60歳から食事を変えなさい』
の抜粋記事7回目が掲載されました。サラダにスプーンひとかけだけ…アルツハイマー型認知症の改善とダイエット効果が期待できる”超優秀食材” https://t.co/o8FjINiJjY
— 青春出版社 (@Seishun_pub) April 23, 2026
まとめ
森由香子さんは、東京農業大学農学部栄養学科を卒業後、
大妻女子大学大学院人間文化研究科人間生活科学専攻の修士課程を修了した管理栄養士です。
医療機関で栄養指導を行い、
三國清三シェフとの病院食や院内レストランのメニュー開発も経験しました。
その後は日本抗加齢医学会指導士として「食事からのアンチエイジング」を提唱し、
健康と食生活をテーマにした著書も数多く出版しています。
本日の「ホンマでっか!?TV」には「免疫向上食」の評論家として出演。
身近な冷凍食品をテーマに、その特徴や活用方法を紹介します。
出典
フジテレビ系「ホンマでっか!?TV」2026年8月26日放送情報
イエノミスタイル「森由香子 ライタープロフィール」
青春出版社『疲れない人の上手な食べ方』2025年8月20日刊行
