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貫啓二が「ガイアの夜明け」に出演
出典：テレ東・ＢＳテレ東
「串カツ田中」の創業者・貫 啓二（ぬき けいじ）さんが、
2026年9月25日放送のテレビ東京系「ガイアの夜明け」に出演します。
今回のテーマは「脱・“串カツ田中”で勝つ！～成功体験を捨て、大改装に大幅値下げ～」です。
番組では、「串カツ田中」のリブランディングや商品開発、値下げ戦略など、
大規模な改革の舞台裏に密着します。
貫啓二のプロフィール
出典：テレ東
名前：貫 啓二（ぬき けいじ）
生年月日：1971年1月27日（55歳）
出身地：大阪府三島郡島本町
最終学歴：大阪府立島本高等学校卒業
職業：実業家・株式会社ユニシアホールディングス代表取締役会長兼社長
貫啓二の妻はどんな人？
貫啓二さんは23歳のときに結婚しています。
奥さまは一般の方で、名前や年齢、職業など詳しいプロフィールは公表されていません。
貫さんは仕事や経営について数多くのインタビューに登場していますが、
奥さまについて詳しく語ることはほとんどなく、家庭に関する情報も多くは明かしていません。
そのため、奥さまについては一般の方であることに配慮し、公表されている範囲にとどめます。
貫啓二の経歴
高校卒業後にトヨタ輸送へ入社
貫啓二さんは大阪府三島郡島本町の出身です。
1989年に大阪府立島本高等学校を卒業すると、同年4月にトヨタ輸送株式会社へ入社しました。
トヨタ輸送では約10年間勤務し、会社員として働いた後、27歳で独立しました。
飲食業で独立
1998年11月、貫さんは個人事業として飲食業を始め、
大阪・アメリカ村にショットバーを開業しました。
その後はバーのほか、デザイナーズレストランや京懐石など、さまざまな飲食店を経営します。
2002年3月にはケージーグラッシーズ有限会社を設立し、代表取締役社長に就任しました。
「串カツ田中」を創業
貫さんは大阪で飲食店を経営した後、東京へ進出しました。
そして2008年、東京都世田谷区に「串カツ田中」の1号店をオープンします。
大阪の串カツを中心とした店づくりを進め、直営店だけでなくフランチャイズによる出店も開始。
「串カツ田中」は全国へ店舗を拡大していきました。
2016年9月には東京証券取引所マザーズへ上場。2019年6月には東証一部へ市場変更しました。
会長就任を経て社長へ復帰
貫さんは2022年6月に取締役会長へ就任しました。
2024年9月には代表取締役会長となり、2025年12月に代表取締役会長兼社長へ就任。
株式会社串カツ田中の代表取締役にも就任しました。
2026年3月1日には、株式会社串カツ田中ホールディングスから
「株式会社ユニシアホールディングス」へ社名を変更しました。
現在、貫さんは株式会社ユニシアホールディングスの代表取締役会長兼社長を務めています。
貫啓二はなぜ「脱・串カツ田中」を進める？
出典：| 日興フロッギー
貫さんは「串カツ田中一本足経営を捨てる。今は第二創業」と語り、
「串カツ田中」以外の飲食ブランドの展開を進めています。
新業態として、天ぷらを中心とした「天のめし」、厚切りとんかつの「厚とん」、
和牛メンチカツを扱う「ザ・メンチ」、とんかつ業態の「カツのジョー」などを立ち上げました。
M&Aにも乗り出し、2025年12月にはイタリアンレストラン「PISOLA」を展開する
株式会社ピソラを完全子会社化しました。
海外展開では、2026年1月にアメリカ・ロサンゼルスへ
「Kyoto Wagyu Tonkatsu Ten no Meshi」を出店しました。
さらに2026年9月には「串カツ田中」のリブランディングを実施。
ロゴを一新したほか、新商品の投入や「100円ハイボール」、
サワー・酎ハイの値下げなどを打ち出しています。
貫啓二の資産や年収は？
「串カツ田中」の創業者で、
現在はユニシアホールディングスの代表取締役会長兼社長を務める貫啓二さん。
年収や資産についても気になるところです。
貫さん個人の年収は公表されていません。
一方、会社の開示資料では役員報酬について確認することができます。
2025年11月期には、社外取締役を除く取締役6名に対する報酬総額は1億5,600万円でした。
ただし、これは6名の合計額であり、貫さん個人の年収を示す金額ではありません。
資産について注目されるのが、貫さんが保有するユニシアホールディングスの株式です。
開示資料では、貫さん本人が100万株を超える株式を保有する大株主となっています。
株式は株価によって評価額が変動するため、そのまま貫さんの総資産額とはなりませんが、
創業者として相当数の自社株を保有していることが分かります。
年収や総資産の具体的な金額は明らかになっていないものの、上場企業の創業者であり、
現在も代表取締役会長兼社長として経営を率いるとともに、大株主でもあります。
貫啓二のまとめ
貫啓二さんは、高校卒業後にトヨタ輸送へ入社し、
約10年間の会社員生活を経て飲食業で独立しました。
2008年に「串カツ田中」を創業し、
現在は株式会社ユニシアホールディングスの代表取締役会長兼社長を務めています。
2026年9月25日放送の「ガイアの夜明け」では、「脱・串カツ田中」を掲げ、
新たな経営に取り組む貫さんに密着します。
出典
テレビ東京「ガイアの夜明け」
株式会社ユニシアホールディングス「役員一覧」
株式会社ユニシアホールディングス「会社概要・沿革」
株式会社ユニシアホールディングス「プレスルーム」
経済界ウェブ 貫啓二インタビュー
Wikipedia「貫啓二」
