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市原敬久のニュース
出展：バリューマネジメント
2025年8月7日（木）22:00～放送の「カンブリア宮殿」に、
八百鮮（やおせん）代表取締役社長 市原敬久 さんが登場します。
番組では市原社長が掲げる「八百屋を、日本一かっこよく。」というビジョンに基づき、
都市型小型スーパーとしてのユニークな店舗戦略、若手社員を巻き込む経営スタイル、
逆張り仕入れの仕組みなどが紹介される予定です。
観る人にインパクトを与える革新的経営手法がどのように実践されているかが、
赤裸々に語られる回になるでしょう。
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市原敬久のプロフィール
出展：リテール・リーダーズ
名前（よみ）：市原 敬久（いちはら たかひさ）
生年・年齢：1980年代前半生まれ（創業時28歳）
出身地：島根県（松江南高校卒）
最終学歴：京都産業大学 経営学部 卒業
職業：株式会社八百鮮 代表取締役社長
活動地域：大阪・名古屋（直営店舗展開、M&Aも実施）
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市原敬久の経歴
出展：Wantedly
幼少期からゼミ活動まで：経営への原点を育む
幼少期は父が運営する自動車部品工場を目の当たりに育ち、「経営者像」に憧れを抱きました。
大学では福祉×ビジネスのゼミ活動に参加し、障がい者雇用やNPO運営を通じて
「企業は人なり」の哲学に出会います。
仲間とともに福祉支援のNPO法人を立ち上げ、社会課題に取り組む姿勢を養いました。
スーパーマーケットでの学びと起業への挑戦
大学卒業後、人材派遣会社を経てスーパーマーケットに勤務。
仕入れや販売、現場を肌で感じながら、仕入れから売り場づくりまで一貫した存在価値を実感。
28歳で15坪ほどの小型店舗を起点に八百鮮を創業し、
都市型スーパーとしての特徴を築いていきます。
八百鮮の成長戦略と個店主義経営
創業から15年ほどで売上高は約58億円、店舗数は大阪中心に名古屋を含め複数展開。
坪単位の売上効率は業界の常識を上回り、逆張り仕入れや対面販売重視、
地域密着の個店文化が特色です。
M&Aにも積極的で、姉妹ブランド「たこ一」なども運営。
どちらも独立性を保ちながら経営するスタイルを貫いています。
組織文化と人材育成：若手が働きたくなる会社づくり
YouTubeやSNSを活用して「働きたい！」と感じさせる採用戦略を展開。
社員50人規模で出店チームを編成し、若年スタッフに裁量と責任を与えることで
主体的成長を促しています。
社内文化は「仲間の成長」を重視し、売上より人材育成に価値を置く経営方針が強みです。
市原敬久のXの反応
現在、ご本人の投稿は少ないものの、SNS上では以下のような声が多く見受けられます：
「カンブリア宮殿で八百屋経営者が特集？ 面白そう！」
「年商数十億で坪効率が業界平均の数倍ってすごい」
「若者に働きたいと思わせる八百屋って斬新」
「逆張り仕入れの発想、自分の店でも使いたくなる」
「“かっこいい八百屋”って響きがかっこよすぎる」
経営者やスタートアップ、飲食業界関係者などから共感を得ている様子がうかがえます。
市原敬久のまとめ
市原敬久さんは、小型都市型八百屋という立ち位置を軸に、
業界の慣習を変革してきた異色の経営者です。
少人数でも売上効率を高める店舗設計、仕入れや売場にまでこだわる現場主義、
若手主体の組織文化の育成……これらは「八百屋を、日本一かっこよく。」という
ビジョンに基づく戦略です。
今回の「カンブリア宮殿」出演では、革新的ビジネスモデルと経営哲学が語られる貴重な場。
食品小売業や地域活性に関心ある人々にとって、学びと刺激に満ちた放送となるでしょう。
市原敬久さんの語るストーリーは、八百屋という身近な業種でも、
工夫と情熱で人を惹きつける経営が可能であることを実証しています。
