9月10日の「美の壺」に輿水治比古さんが出演！
輿水治比古さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『輿水治比古（料理人）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、輿水治比古さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
輿水治比古のニュース
美の壺 選「煙の魔法 燻製（くんせい）」
食材を煙でいぶして、香り深く変身させる燻製（くんせい）。
人気店のイチオシから、アウトドア料理、中国の伝統料理、秋田の「いぶりがっこ」まで、
奥深い魅力に迫る！
輿水治比古のプロフィール
出展：X
名前：輿水 治比古（こしみず はるひこ）
愛称：くまさん
生年：１９５４年（６９歳）
出身地：長野県
最終学歴：不明
職業：料理人
備考：元歯科技工士
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輿水治比古の経歴
出展：X
１９５４年長野県生まれ。
料理人／「燻」「煙事」オーナー（通称：くまさん）。
各国を巡り、独学で料理を習得。
独創的なアイデアを「食体験」によって表現する料理界の異端児。
その驚きと感動に満ちた厨房には、国内外から多くの食通やＶＩＰが集う。
著書に『燻製調味料でつくる絶品料理 魔法のひとふりで感動の美味しさ』他がある。
出展：https://www.hmv.co.jp/
ネットの反応
本日（9/10）19時30分〜NHK BS「美の壺」に、当社運営の「グランピングリゾートフェーリエンドルフ」内に建築の食の工房「REIKUN〜十勝冷燻工房〜」を監修いただいた東京赤坂「燻」のオーナーシェフ・輿水治比古氏が出演します！奥が深い″燻製の世界″を是非ご覧下さい😊https://t.co/BAp4K2AxkN pic.twitter.com/WyCLn3m5iT
— 株式会社そら【公式】@北海道十勝（本社:帯広市） (@sora_obo) September 10, 2021
【金曜日のテレビ】
美の壷 (NHK BSプレミアム 19:30〜)
『「煙の魔法 燻製(くんせい)」』
【出演】草刈正雄，柳葉敏郎，中国料理店オーナーシェフ…脇屋友詞，アウトドアコーディネーター…小雀陣二，料理人…輿水治比古，【語り】木村多江https://t.co/em70sghJYD#美の壷— 歴史情報局＠充電切れ (@rekishi_info) September 9, 2021
#EverZOne 明日20時からは公式配信生チューです💙💜💛テーマは『お菓子トーク』🍭🍫そして、ゲストはグランピングリゾートフェーリエンドルルフの林佑太さんと燻のオーナー輿水治比古さんです✨
どんなお話が聞けるのか、楽しみです🤗@WITH_EZO
@EverZOne_KEI
@EverZOne_SASUKE @EverZOne_HIROKI https://t.co/EuJmzDI2Co— Mw3117 (@Mw31171) September 3, 2021
#BlueOcaen #tokyofm
＊銀座 美人＊#BlueOcean
今週は銀座8丁目「 #銀座煙事 」にお邪魔して、
オーナーの輿水治比古さんにお話を伺っています。
日本全国の食材と、燻製した調味料を使ったコース料理🍴😋
料理に合うお酒も楽しむことが出来ます🍺🍶🍷https://t.co/ivBxSBrhT6 pic.twitter.com/gOHxWyYuOW— Blue Ocean (@BlueOceanTFM) March 6, 2019
レストランのシェフ輿水治比古氏のことば
江弘毅氏の著書「有次と庖丁」から（折々のことば）753 いま、一をたくさん売る人のことを拍手し過ぎ。……面白くないですよね。何もないところから一をつくれる人の方がすごいですよ
— 折々のことば@朝日新聞 (@oriori_kotoba) May 13, 2017
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まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『輿水治比古（料理人）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、輿水治比古さんについてお伝えしました。
輿水治比古さんは”くまさん”の愛称がピッタリですね～♪
元歯科技工士だとか、メニューが無いだとか・・・
何だか既に『伝説の料理人』みたいな趣の方ですよね～。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
