伊藤親臣のニュース

出典：テレ東・ＢＳテレ東

雪冷熱エネルギーの専門家、伊藤親臣（いとう よしおみ）さんが、

2026年10月9日（金）午後10時からテレビ東京系で放送される「ガイアの夜明け」に登場します。

今回の放送テーマは「地方の“うまい”を売る！～ニッポンの『食』が大進化～」です。

番組では、新潟県の食品ブランド「越後雪室屋」と、

雪の冷熱を利用して食材に新たな価値を加える取り組みに注目します。

伊藤さんは、雪が持つエネルギーを科学的に活用し、

雪室や雪冷房施設の設計・監修に長年携わってきました。

さらに、高齢化が進む地域の米農家を支える新たな取り組みも、今回の放送で取り上げられます。

伊藤親臣のプロフィール

出典：朝日新聞

名前：伊藤親臣（いとう よしおみ）

生年月日：1971年9月23日（55歳）

出身地：愛知県

最終学歴：室蘭工業大学大学院工学研究科博士後期課程修了

職業：株式会社SnowBiz代表取締役、雪冷熱エネルギーの専門家

伊藤親臣の学歴

伊藤親臣さんは、室蘭工業大学で雪の冷熱を利用したシステムの研究に取り組みました。

2000年には室蘭工業大学大学院工学研究科博士前期課程を修了し、

工学修士の学位を取得しています。

その後も雪冷熱エネルギーの研究を続け、

2008年には同大学大学院工学研究科博士後期課程を修了し、工学博士となりました。

大学で取り組んだ雪冷房の研究は、その後の雪冷熱施設の設計や、

食品貯蔵への技術利用につながっています。

伊藤親臣の経歴

出典：上越妙高タウン情報

雪だるま財団での研究活動

伊藤親臣さんは、2000年4月に新潟県安塚町（現在の上越市）にある雪だるま財団に入りました。

雪だるま財団では、冬に降り積もった雪を夏まで保存し、

その冷熱を施設の冷房や農産物の貯蔵に利用する技術の研究に取り組みました。

伊藤さんは、小中学校の雪冷房設備や農産物の雪冷蔵施設など、

各地の雪冷熱システムの設計・監修に携わっています。

また、酒の低温貯蔵施設や米の貯蔵施設など、食品分野でも雪冷熱の利用を進めてきました。

2012年には、日本雪工学会上信越支部地域振興賞を受賞しています。

大学での教育活動と雪だるま財団副理事長

伊藤さんは、研究活動と並行して大学での教育にも携わりました。

2016年には新潟県立大学の非常勤講師、2018年には東京農業大学の客員教授に就任しています。

2019年には雪だるま財団の副理事長となり、2021年に任期満了で退任しました。

2020年には北海道文教大学の客員教授にも就任しています。

株式会社SnowBizの設立

伊藤さんは2019年に株式会社SnowBizを設立し、代表取締役に就任しました。

同社では、雪を冷熱エネルギーとして活用する技術を、

施設の設計や食品の貯蔵などに生かす事業に取り組んでいます。

雪冷房は、冬に保存した雪の冷たさを利用する仕組みです。

雪国に豊富にある自然資源を活用できることから、

施設の冷房や食品の品質管理に利用されています。

2022年には、第7回食の新潟国際賞で地域未来賞を受賞しました。

雪冷熱エネルギーの実用化と多用途利用を進め、

雪室貯蔵による食品の商品開発に貢献したことが評価されています。

伊藤親臣と越後雪室屋との関係

越後雪室屋は、にいがた雪室ブランド事業協同組合が展開する食品ブランドです。

同組合は2012年1月6日に設立され、雪のエネルギーを活用した商品の共同開発、販売、

宣伝などを行っています。

伊藤さんは、にいがた雪室ブランド事業協同組合の顧問として活動してきました。

また、伊藤さんが代表を務める株式会社SnowBizは、

越後雪室屋の雪室総合アドバイザーを務めています。

雪室は、冬に降った雪を保存し、その冷熱を利用して食品を低温で貯蔵する施設です。

越後雪室屋では、米、コーヒー、肉類など、雪室を利用したさまざまな食品を展開しています。

食品によって適切な貯蔵温度や期間が異なるため、越後雪室屋では保存条件や味覚の変化を調べ、

審査を通過した商品をブランド商品として販売しています。

伊藤さんは、雪のエネルギーを活用する技術の専門家として、

こうした食品分野での雪室利用に携わってきました。

伊藤親臣の米農家支援の新たな取り組み

出典：DOUMA（ドゥーマ）

伊藤親臣さんは、これまで米の貯蔵施設にも雪冷熱技術を導入してきました。

新潟県内では、JA北魚沼やJA十日町などの米貯蔵施設において、

雪冷熱を利用するシステムの設計に携わっています。

米は収穫後の温度管理が品質の維持に関わる農産物です。

雪室では、冬に保存した雪の冷熱を利用して低温の貯蔵環境をつくることができます。

伊藤さんは、こうした技術を食品の保存や地域産業に活用する活動を続けています。

2026年10月9日放送の「ガイアの夜明け」では、高齢化が進む地域の米農家を支えるため、

伊藤さんが新たな取り組みを始めたことが明らかになります。

これまで雪冷房や雪室貯蔵の技術を実用化してきた伊藤さんが、

米農家の課題にどのような方法で取り組むのかが、今回の放送の焦点となります。

伊藤親臣のまとめ

伊藤親臣さんは、1971年9月23日生まれ、愛知県出身の雪冷熱エネルギーの専門家です。

室蘭工業大学大学院で工学博士の学位を取得し、

2000年から雪だるま財団で雪のエネルギー利用に取り組みました。

2019年には株式会社SnowBizを設立し、雪冷熱技術の実用化や食品分野への活用を進めています。

越後雪室屋との関わりも深く、雪室を利用した食品のブランド化にも携わってきました。

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出典

• テレビ東京「ガイアの夜明け」2026年10月9日放送情報

  https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/202610/17105_202610092200.html

• 旬報社「伊藤親臣」著者プロフィール

  https://www.junposha.com/author/a149618.html

• 食の新潟国際賞「第7回受賞者資料」

  https://www.niigata-award.jp/contents/news/220728/img/7thaward.pdf

• 越後雪室屋「越後雪室屋について」

  https://yukimuroya.jp/about.html

• 山形商工会議所・伊藤親臣氏講師紹介

  https://www.yamagata-cci.or.jp/user/whatsnew/snow.pdf