山下貴嗣のプロフィールと出身大学は?経歴と活動についても!

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11月6日の「美の壺」に山下貴嗣さんが登場!

山下貴嗣さんってどんな人なのか気になり調べてみました。

今回は、『山下貴嗣のプロフィールと出身大学は?経歴と活動についても!』

というタイトルで、山下貴嗣さんについてお伝えしたいと思います。

どうぞ最後までごゆっくりお読みください。

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山下貴嗣のニュース

 

美の壺 - NHK

 

美の壺 選「カカオの誘惑 チョコレート」

 

カカオ豆に徹底的にこだわった極上のチョコレートから、新開発の「ルビーチョコレート」、

伝統和菓子との融合、「バー専用のチョコレート」まで、チョコの魅力に迫る!

 

番組内容

チョコレートは今、カカオの産地ごとの味や香りを楽しむ「ビーントゥーバー」の時代!

▽一流ショコラティエが、カカオ豆の焙(ばい)煎から手がける極上の「ボンボンショコラ」

▽ダーク・ミルク・ホワイトに次いで、80年ぶりに登場した「ルビーチョコレート」

▽200年続く京都の老舗の、伝統和菓子とカカオの融合とは?

▽ウイスキーなどの香気成分に合わせて作られた「バー専用チョコレート」も登場!!

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出演者

【出演】草刈正雄,チョコレート専門店オーナー…山下貴嗣,

カカオメーカー代表…パスカル ムルメステール,ショコラティエ…三枝俊介,

水野直己,須藤銀雅,和菓子店店主…吉村良和,

【語り】木村多江

 

引用:「美の壺」の番組案内から

 

山下貴嗣のプロフィール

 

出展:Twitter

 

 

名前:山下 貴嗣(やました たかつぐ)

生年:1984年(38歳)

出身地:岐阜県

出身大学:慶應義塾大学商学部

職業:チョコレート専門店オーナー

 

 

 

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山下貴嗣の経歴と活動

 

出展:Twitter

 

1984年生まれ。慶応義塾大学卒業後、組織人事コンサルティング会社の

リンクアンドモチベーション社に入社し、広くコンサルティングを経験。

特に、ナショナルクライアントに対する事業立案、組織変革に携わる。

 

チョコレートを豆から製造する「Bean to Bar」に出会い、2014年(30歳)に退社。

世の中に新しい価値を提供する新しいチョコレートの製造物販会社「株式会社βace」を設立。

豆の仕入れから製造までを一貫するBean to Barのチョコレートブランド

「Minimal – Bean to Bar Chocolate -」を渋谷区富ヶ谷に出店。

 

2年でチョコレートの世界的品評会で入賞。

年間4~5か月の間、世界中のカカオ産地に足を運び、

自ら見極めて良質なカカオ豆を仕入れている。

 

現在、富ヶ谷の他に銀座、白金高輪、池袋に店舗あり。

2017年には「WIRED Audi INNOVATION AWARD 2017」を受賞している。

 

 

ネットの反応

 



 

まとめ

 

いかがだったでしょうか?

今回は、『山下貴嗣のプロフィールと出身大学は?経歴と活動についても!』

というタイトルで、山下貴嗣さんについてお伝えしました。

 

山下貴嗣さんは、チョコレート業界に新風を吹き込んだ様ですね~♪

新しいカカオ・チョコレートの風が世界を魅了する事と思います。

本当にチョコレートって香りだけで幸せな気分になりますよね。

今回も最後までお読みいただき有難うございました。

 

 

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