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平田浩一のニュース
出典：TBSテレビ
2026年3月17日放送のTBS系「マツコの知らない世界」に、
氷彫刻職人の平田浩一さんが小阪芳史さんと共に出演します。
今回のテーマは「氷彫刻の世界」で、氷という素材を用いた造形技術と
制作現場の実態が紹介されます。
番組では、巨大な氷塊を短時間で削り出す工程や、透明な素材ならではの光の表現、
時間の経過によって変化する形状などが取り上げられる予定です。
氷彫刻はホテルの宴席やイベントで用いられることが多いものの、
制作工程や職人の技術に焦点が当たる機会は限られています。
今回の放送では、実演や大型作品の制作事例を通じて、
氷彫刻の技術と制作環境が具体的に示されます。
視覚的な変化が大きい分野であり、制作過程そのものが見どころとなります。
平田浩一のプロフィール
出典：タウンニュース
名前：平田浩一（ひらた こういち）
生年（年齢）：1968年（58歳）
出身地：東京都
最終学歴：武蔵野調理師専門学校
職業：氷彫刻職人、ホテルニューオータニ氷彫刻室長
平田浩一の経歴
出典：YouTube
父のもとで氷彫刻の技術を習得
平田浩一さんは、都内ホテルの氷彫刻室に所属していた父親のもとで技術を学びました。氷彫刻は温度や湿度によって状態が変化する素材であり、削り方や刃の入れ方によって透明感や輪郭の精度が変わります。制作は一度削ると修正が難しく、作業の順序と判断が仕上がりを左右します。
宴席やイベントの準備時間に合わせて制作が行われるため、短時間で作品を完成させる必要があります。現場での制作を繰り返すことで、素材の状態を見極める判断力と安定した作業手順を身につけていきました。
1993年に世界大会で最優秀賞を受賞
1993年、父親とチームを組んで出場した氷彫刻世界大会で最優秀賞（文部科学大臣賞）を受賞しています。この大会は巨大な氷塊を制限時間内に加工し、構図、精度、完成度などを総合的に評価する競技です。
ホテルニューオータニの公式情報では、2025年までに同大会で19度のグランプリを獲得したとされています。複数回にわたり受賞を重ねている点が特徴です。
国内外の大会で継続的に受賞
氷彫刻世界大会では最優秀賞や内閣総理大臣賞を受賞し、ワールドチャンピオンシップの日本代表にも選出されています。2025年の大会では団体戦最優秀賞作品の制作者として名前が掲載されており、現在も競技者として活動しています。
氷彫刻は完成後に溶けて作品が残らないため、同一水準の評価を複数回得るには、短時間で精度を再現する技術と安定した作業工程が不可欠です。
ホテルニューオータニ氷彫刻室長として現場を統括
現在はホテルニューオータニの氷彫刻室長として、宴会や披露宴、企業イベントで使用される氷彫刻の制作を担当しています。企業ロゴや記念オブジェ、季節演出など、用途に応じた作品を制作し、会場全体の演出に関わる役割を担っています。
制作は限られた時間内で行われるため、チームの作業工程を管理しながら品質を維持する必要があります。また若手職人の指導にも関わり、技術の継承を進めています。
平田浩一のXの反応
「氷彫刻ってここまで精密に作れるのか」
「溶けてなくなるのにここまで作り込むのがすごい」
「ホテルで見たことあるけど裏側は初めて知った」
「スタジオで実演するなら絶対見たい」
平田浩一のまとめ
平田浩一さんは、1993年の氷彫刻世界大会最優秀賞をはじめ、複数の大会で受賞歴を持つ職人です。
2025年までに同大会で19度のグランプリを獲得しており、
長年にわたり第一線で活動を続けています。
現在はホテルニューオータニ氷彫刻室長として、制作と人材育成の両面で現場を支えています。
今回の番組出演では、氷彫刻の技術と制作工程が具体的に紹介される機会となります。
出典
・TBS「マツコの知らない世界」番組情報（2026年3月時点）
・ホテルニューオータニ公式情報
・氷彫刻大会関連資料
