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宮田順次のニュース
出典：テレ東・ＢＳテレ東
中国料理店「南国酒家」の代表取締役社長・宮田順次（みやた じゅんじ）さんが、
2026年10月9日（金）22時からテレビ東京系で放送される「ガイアの夜明け」に登場します。
今回のテーマは「地方の“うまい”を売る！～ニッポンの『食』が大進化～」です。
東京・原宿に本店を構える南国酒家では、
日本各地の農産物や海産物を生かした中国料理を提供しています。
宮田さんは全国の産地を訪れ、生産者との交流を通じて食材を発掘してきました。
番組では、地方の食材を活用した「体に優しい中国料理」の開発に挑みます。
宮田順次のプロフィール
出典：日刊ゲンダイDIGITAL
名前：宮田順次（みやた じゅんじ）
生年月日：1968年生まれ（月日非公表）
出身地：東京都渋谷区
最終学歴：学習院大学法学部法学科卒業
職業：株式会社南国酒家代表取締役社長
宮田順次の出身大学や学歴は？
宮田順次さんは東京都渋谷区に生まれ、幼稚園から大学まで学習院で学びました。
学習院初等科から高等科まではバスケットボール部に所属し、大学ではゴルフ部で活動しました。
学習院大学では法学部法学科に進学し、1991年に卒業しています。
学生時代は他校との対抗戦にも熱心に取り組み、部活動を通じて礼儀やマナーを学びました。
卒業後も母校との関係は続き、桜友会法学部同窓会の理事を務めています。
宮田順次の経歴は？南国酒家社長になるまで
出典：飲食の戦士たち
三井不動産への入社と家業への転身
宮田順次さんは1991年、学習院大学を卒業後、三井不動産株式会社に入社しました。
宮田順次さんは、祖父から聞いた『不動産は面白いぞ』という言葉が心に残り、
三井不動産への就職を決めたそうです。
三井不動産では賃貸物件の営業などに携わりました。
その後、バブル崩壊の影響で実家の不動産事業が経営難に陥ったことから、
三井不動産を退社して家業に加わりました。
家業では、不動産部門で退去を検討しているテナントとの交渉や、
新たな入居者の誘致などに取り組みました。
不動産事業の再建に携わった後、中国料理店「南国酒家」の飲食事業へと活動の場を移しています。
南国酒家の第5代社長に就任
南国酒家は1961年、宮田さんの祖父・宮田慶三郎さんが東京都渋谷区で創業した中国料理店です。
宮田慶三郎さんは不動産事業も手がけており、
渋谷のマンション「渋谷コープ」の地下に中国料理店を開いたことが、南国酒家の始まりでした。
1965年には原宿店を開店し、広東料理を中心とした料理を提供してきました。
宮田さんは飲食部門に移ってから、料理に使用する食材や調味料、
店舗運営などの見直しを進めました。
2010年2月には代表取締役社長に就任し、南国酒家の第5代社長となりました。
社長就任後は社員へのアンケートなどを通じて会社の方向性を整理し、
「日本の、美味しい中国料理」という企業理念を掲げています。
宮田順次の妻や子供は？家族構成を調査
宮田順次さんの妻や子供については、氏名や人数などの具体的な情報は、
これまでに確認した公式プロフィールや本人のインタビューには掲載されていません。
宮田さんは南国酒家の創業家に生まれ、祖父の宮田慶三郎さんが同店を創業しました。
宮田さんは大学卒業後に三井不動産で勤務した後、家業の経営に加わり、
現在は南国酒家の代表取締役社長を務めています。
宮田順次が取り組む南国酒家の地方食材活用とは？
出典：LEADERS online（リーダーズオンライン）
全国の生産者と連携する「おいしいものニッポン」
宮田順次さんは、全国各地の食材を中国料理に取り入れる「おいしいものニッポン」に
取り組んできました。
南国酒家では各地の自治体や生産者と連携し、
地域で育まれた農産物や海産物を使った料理を開発しています。
宮田さん自身も産地を訪問し、生産者と対話しながら食材の特徴を確かめ、
南国酒家の料理に取り入れてきました。
地域の食材を都市部の飲食店で提供することで、生産者の販路拡大にも取り組んでいます。
国産干しアワビ「ふくあわび」の商品化
南国酒家では2012年、東北産の蝦夷アワビを使った国産干しアワビの普及事業を開始しました。
「ふくあわび」と名付けてブランド化し、中国料理だけでなく、
フランス料理や和食などへの活用も研究しています。
国内の水産物を中国料理の高級食材として加工することで、
新たな用途や販路の開発を進めています。
「体に優しい中国料理」への挑戦
南国酒家では「日本の気候風土に合った中国料理」を追求してきました。
宮田さんは飲食部門に携わるようになってから、従来の仕入れ先だけでなく、
和食や洋食の問屋からも食材や調味料を取り寄せ、料理の見直しを進めました。
広東料理の調理技術を基本としながら、日本各地の旬の食材を取り入れ、
日本人の味覚に合った料理づくりに取り組んでいます。
今回の「ガイアの夜明け」では、地方の生産者とのつながりを生かし、
「体に優しい中国料理」の開発に挑みます。
宮田順次のまとめ
宮田順次さんは学習院大学法学部法学科を卒業後、三井不動産に入社し、その後、
家業へ転身した経営者です。
2010年には南国酒家の第5代社長に就任し、全国各地の食材を生かした中国料理の開発や、
生産者との連携を進めてきました。
現在も「日本の、美味しい中国料理」という理念のもと、
国産食材の活用と普及に力を注いでいます。
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出典
- テレビ東京「ガイアの夜明け」2026年10月9日放送情報
- 株式会社南国酒家公式サイト
- 学校法人学習院「桜友会法学部同窓会の方々との対談」
- Leaderonline「宮田順次さん／株式会社南国酒家」
- 社長名鑑「株式会社南国酒家 宮田順次」
- Wikipedia「南国酒家」
