９月２９日の「美の壺」に奥田透さんが出演！
奥田透さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『奥田透（ 日本料理店店主）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
というタイトルで、奥田透さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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奥田透のニュース
美の壺 選「桃山の革命 織部焼」
桃山時代が生んだユニークな「織部焼」。
深みのある緑に、型破りなデザイン、抽象的な文様。
いかにして生まれ、何を意味するのか…陶芸界の革命・織部焼の魅力に迫る！
9月29日 日曜 23:00 -23:30 NHKEテレ1東京
織部焼に見惚（ほ）れた料理人・奥田透さんによる、織部と料理の組み合わせの技！
▽古美術商イチオシの、ゆがんだ「沓（くつ）茶碗」とは！？
▽美濃の織部焼が、なぜ京都で大量に発見されたのか？
▽２００もの織部の型を写し取った陶芸家が追及する、織部の技法とは？
▽耳の長いウサギに、かごの目…織部に描かれた文様は、いったい何を意味しているのか？
▽革新の精神を受け継ぐ、現代織部のド迫力！＜Ｆｉｌｅ５６３＞
出演者
【出演】草刈正雄，日本料理店店主…奥田透，古美術商…梶高明，陶芸家…小山智徳，
学習院大学教授…荒川正明，陶芸家…玉置保夫，
【語り】木村多江
引用：「美の壺」の番組案内から
奥田透のプロフィール
出展：料理王国
名前：奥田 透（おくだ とおる）
生年：１９６９年１０月１８日（５４歳）
出身地：静岡県
最終学歴：高等学校卒業（名称等詳細不明）
職業：日本料理店店長
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奥田透の経歴
出展：ヒトサラ
1969年静岡県生まれ。
高校卒業後、静岡の割烹旅館「喜久屋」で日本料理の世界に入る。
京都「鮎の宿つたや」、徳島「青柳」で修業を積み、29歳で地元静岡に和食店を開店。
03年銀座に移り「銀座小十」をオープン。
11年8月銀座5丁目に「銀座奥田」をプロデュース。
12年6月同ビルに「銀座小十」を移転。
13年9月フランス・パリに「OKUDA」を開店し、本物の日本料理をフランス・パリで提供する
という挑戦を始める。
07年ミシュランガイド東京版で三ツ星を獲得。
以後、連続して星を取り続けている。
至福のひとときをお過ごしいただけるよう、銀座小十らしい料理とおもてなしで、
日々お客様をお迎えしている。
出展：https://r.gnavi.co.jp/
奥田透のネットの反応
「日本料理を通して日本の節供、四季の食材などを紹介し、深く掘り下げてきた、東京「銀座小十」主人の奥田透さん。…」
⇒奥田透
『銀座 小十の先付・付き出し101品 日本料理の“今”を捉えた、感動を生む献立の幕開け』
誠文堂新光社 https://t.co/SRAwp2BD4c— 猫の泉 (@nekonoizumi) August 17, 2024
「できない」と自分を責めたことは
一度もなかったですね。一回でできなかったら十回、
十回でできなかったら百回、
百回でできなかったら千回と、
いまできなくても、いつかできるまで努力すればいいと思ってやってきました。奥田透（銀座・小十店主）
— たいやきの分福屋 (@tenjingouitsu) August 17, 2024
「銀座 小十」奥田 透さん直伝、夏の旬菜をひと口で楽しめる幸せアペロhttps://t.co/kpVTJo47Gh
奥田 透さんは、利き酒師とソムリエの資格を有する料理人。日頃からお酒のペアリングにこまやかに気を配ります。この季節ならではの山海の幸を盛り込んだ、和のフィンガーフードを提案してくれました。— 家庭画報編集部 (@KATEIGAHO) August 8, 2024
コンラッド東京のモダンフレンチ「コラージュ」で、日本料理「銀座小十（ぎんざこじゅう）」の奥田透氏とコラボレーションした一夜限りの特別ディナーコースを8月24日（土）に提供する。https://t.co/BDSFJTsJUF pic.twitter.com/kLMbKSHOmS
— The Rake（ザ・レイク）日本版 (@TheRakeJapan) July 19, 2024
【 NEWS & EVENT更新 】
コンラッド東京 モダンフレンチ「コラージュ」では、国内外で高い評価を受ける「銀座小十」奥田 透氏とのコラボレーションディナーを 8月24日(土)に開催！一夜限りの特別ディナーコースをソムリエ厳選のワインおよび日本酒とともに提供。https://t.co/3aGf8Vg3NM— ワイナート編集部 (@WinartWinart) July 10, 2024
奥田透のまとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『奥田透（日本料理店店主）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
というタイトルで、奥田透さんについてお伝えしました。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
