１０月２日のDAIGOも台所に【肉豆腐の卵とじ】が登場！
【肉豆腐の卵とじ】ってどんな料理なんでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【肉豆腐の卵とじ】の材料と作り方は？』
というタイトルで【肉豆腐の卵とじ】についてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
スポンサーリンク
Table of Contents
【肉豆腐の卵とじ】完成！
【肉豆腐の卵とじ】の材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉（切り落とし） | 150g |
| 豆腐（絹） | 1丁 |
| しいたけ | 4枚 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 卵 | 3個 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| だし | 300ml |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 2/3 |
| 酢 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
スポンサーリンク
【肉豆腐の卵とじ】の作り方
1 豆腐はペーパータオルの上にのせて軽く水分をきり、3cm角に切る。
2 しいたけは4等分に切り、青ねぎは斜め薄切りにし、卵はコシを残して溶く。
3 鍋に煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを合わせてひと煮立ちさせ、
牛肉を加えて中火で火を通して取り出す。
4 3に豆腐、しいたけを加えて中火で5分煮る。
5 4に牛肉を戻し入れ、卵を加えて青ねぎを散らし、半熟に火が通ったら器に盛り、
七味唐辛子をふる。
【肉豆腐の卵とじ】DAIGOの一言
卵はコシを残して、ふっくら仕上げる。牛肉はサッと火を通して取り出す。
こちらの記事も人気です！
【肉豆腐の卵とじ】まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【肉豆腐の卵とじ】の材料と作り方は？』
というタイトルで【肉豆腐の卵とじ】についてお伝えしました。
最後までお読みいただき有難うございました。
