鐘ヶ江健二（人見知りうどん店主）のプロフィールは？学歴や経歴についても！

2025年5月26日放送の「激レアさんを連れてきた。」に、

名古屋市東区で「人見知りうどん」を営む鐘ヶ江健二さんが登場します。

元力士という異色の経歴を持ちながら、

極度の人見知りを克服してうどん店を開業した彼のストーリーが紹介される予定です。

 

 

 

 

鐘ヶ江健二（人見知りうどん店主）の経歴

 

出展：愛知のニュース

 

元力士としての歩み

鐘ヶ江健二さんは、愛知県名古屋市東区出身で、かつて大相撲の力士として9年間活動していました。しこ名は「暁司（ときつかさ）」で、30歳で引退するまで角界に身を置いていました。

引退後の挑戦と葛藤

引退後は建築現場で働いていましたが、30代半ばに「自分で何かを始めたい」と考えるようになり、うどん店の開業を決意しました。しかし、飲食業の経験がなく、さらに極度の人見知りであったため、修行に出ることもできず、独学でうどん作りを学びました。

店舗を借りてからも、オープンまでに2年を要しました。その間、店内で練習を重ねる日々が続き、近隣住民からは「いつ営業するの？」という張り紙が貼られることもありました。

師匠との出会いと開業

ある日、愛知県瀬戸市の老舗うどん店「賀登光（かどみつ）本店」を訪れ、芋うどんの味に感動しました。何度も通ううちに、店主の佐野敬徳さんから声をかけられ、うどん作りのアドバイスを受けるようになりました。この出会いがきっかけとなり、うどん作りの技術を磨き、2024年8月に「人見知りうどん」をオープンしました。

店舗の特徴と人気メニュー

「人見知りうどん」は、名古屋市東区徳川に位置し、ユニークな店名と新感覚のメニューが話題となっています。看板メニューの「人見知りうどん」は、揚げた薄い麺で具材を隠し、食べる際にパリパリと割って楽しむスタイルです。この独特の食感と見た目が評判を呼び、ランチタイムには満席になることも多い人気店となっています。

現在の取り組みと成長

鐘ヶ江さんは、開業後も日々うどん作りの技術向上に努めています。ダシにはカツオとムロアジを使用し、名古屋の味を追求しています。また、手打ち麺の技術も習得中で、師匠の佐野さんにテレビ電話で確認してもらうなど、真摯に取り組んでいます。

極度の人見知りをカバーするため、メニューには詳しい説明書きを添え、お客様との会話を最小限に抑える工夫もされています。それでも、少しずつお客様とのコミュニケーションにも慣れ、成長を続けています。

 

 

 

 

鐘ヶ江健二（人見知りうどん店主）のXの反応

 

客と話すのが怖くて2年間オープンできず…極度の人見知りが人気うどん店の店主になるまで #テレ朝POSThttps://t.co/9itvUSI9qd

— テレ朝POST (@post_tvasahi) May 25, 2025

激レアさん来週分のミックス終わり。
「うどん屋さんの店舗も借りて看板も設置して店内にもいてうどんも作っていたのに、人見知りすぎて全然オープンしなかった人」
めっちゃ面白かったので来週月曜23時15分からぜひ！ pic.twitter.com/cNXoJynJc6

— 舟橋政宏 (@bashi_funa) May 23, 2025

【本日のルシファー予定】
📺〈TV〉EX 23:15〜23:45／ABC 24:31〜25:03
『激レアさんを連れてきた。』（声）

“うどん屋を始めようと店舗を借りて看板もつけたけど極端な人見知りすぎて全然オープンできず、ずーーーーっと店内で震えていた人”

ゲスト：池田美優、高橋一生https://t.co/w8OcQORUv4 https://t.co/ZAzDrF0fTe

— 【公式】ルシファー吉岡 info（単独6/20、21） (@Lucifer_info_Mg) May 26, 2025

激レアさんを連れてきたに人見知りうどんが出るんか…。 https://t.co/lmPPsS6dzc

— 達磨 (@hysttm) May 26, 2025

人見知りうどん pic.twitter.com/VpW1JYuXRb

— やまね (@yakinikuyamane) May 18, 2025

人見知りうどんな〜う(´･ω･｀)
パリモチ食感が癖になる(´･ω･｀)#人見知りうどん pic.twitter.com/iiwYxYiwjO

— ベルモット (@EiyaAmamitu) May 19, 2025

 

 

 

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鐘ヶ江健二（人見知りうどん店主）のまとめ

 

いかがだったでしょうか？

今回は、『鐘ヶ江健二（人見知りうどん店主）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』

というタイトルで、鐘ヶ江健二さんについてお伝えしました。

 

今回も最後までお読みいただき有難うございました。