３月４日の「クローズアップ現代」に杉木悦子さんが出演！
杉木悦子さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『杉木悦子（学校給食食育コーディネーター）のプロフと学歴や経歴についても！』
というタイトルで、杉木悦子さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
杉木悦子のニュース
出展：X
クローズアップ現代
揺らぐ学校の食事 子どもの“食のインフラ”をどう守るか？
学校の食事が今揺れている。
物価高の影響で小中学校の給食は食材費のやりくりに苦悩。
高校の寮では食事がストップする事態も。
子どもの“食のインフラ”をどう守るか考える。
番組内容
今、学校の食事が揺れている。
１食２５０円ほどで提供されてきた小学校の給食は、物価高の影響で鶏むね肉や
もやしなどの安価な食材を多用。
広島では調理を担っていた民間事業者が破綻し、高校の食堂や寮で食事がストップする事態に。
そうした中、給食の費用をユニークな財源で補助し、
学校給食を支えると同時に地域作りに活用する自治体も現れた。
給食費無償化の動きも広がる中、子どもの“食のインフラ”をどう守るか考える。
出演者
【キャスター】桑子真帆，
【出演】京都大学准教授…藤原辰史，
学校給食地産地消食育コーディネーター…杉木悦子，
【語り】安元洋貴
出展：「クローズアップ現代」の番組案内から
杉木悦子のプロフィール
出展：産直新聞社
名前：杉木 悦子（すぎき えつこ）
生年：１９５４年（７０歳）
出身地：不明
最終学歴：不明
職業：学校給食地産地消食育コーディネーター
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杉木悦子の経歴
出展：学堂会
長野県の学校の栄養士や栄養教諭として41年間務め、２０２０年３月に退職。
食育は「土」から学ぶことが必要と考え、現在は、学校給食地産地消食育コーディネーターとして
地産地消拡大の支援や食育支援を行っている。
出展：https://www.sanchoku-coper.com/
ネットの反応
NHKG 3/4 19:30～｜NHKBS 3/5 4:00～
クローズアップ現代「揺らぐ学校の食事 子どもの“食のインフラ”をどう守るか？」
出演：藤原辰史，杉木悦子
今、学校の食事が揺れている。1食250円ほどで提供されてきた小学校の給食は、物価高の影響で鶏むね肉やもやしなどの安価な食材を多用。広島では調理を➡— 菜花望見（なのはなぼうけん）Nanohana Perspective (@LifeHistStrat) March 1, 2024
全国オーガニック給食協議会主催の研修会に参加して来ました。杉木悦子先生の『学校給食は教育です！』と言う言葉にハッとされられました🌾
食の安全の観点でしか給食を見てなかった。この言葉にはすごく深い意味があるんです…勉強しなおし💦帰りは #えさき の無添加🍱買って新幹線へ😊 pic.twitter.com/S3qENHeVGv— 西村しのぶ@参政党 (@VRfy9nnMuY2wOSO) February 1, 2024
JA常陸組合長 #秋山豊さん や、栄養教諭のカリスマ、学校給食地産地消コーディネーター #杉木悦子 さん、
そして「脱・今だけ 金だけ 自分だけ」でおなじみの東京大学大学院教授、#鈴木宣弘 さんよりお話頂きました〜#全国オーガニック給食フォーラム レポ③https://t.co/mMK1g0ycTP pic.twitter.com/DhorcyTDlo— 大島あいと やしおファイトの会 代表 (@aitofight8) October 27, 2022
すご〜いボリュームでしたー♪でも面白かった❣️
杉木悦子先生の「給食は教育」鈴木宣弘先生の「安全保障は食料」などなどぐっとくるキーワードも満載でした。 pic.twitter.com/swC5whlgET— 金井えり子 (@kanaieriko) October 26, 2022
杉木悦子（栄養教諭）さんの取組みは、栄養教諭の可能性の果てしなさを示す。生徒に学校給食の献立を「ひとりひとり」立てる授業を行い、それを翌年度実際に提供する。学校の規模と、教職員の理解、調理技術と体制でここまでできる。夏期学校給食学習会１日目。
— 牧下圭貴 (@keiki_makishita) August 5, 2015
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まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『杉木悦子（学校給食食育コーディネーター）のプロフと学歴や経歴についても！』
というタイトルで、杉木悦子さんについてお伝えしました。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
