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南野マキのニュース
出典：TBSテレビ
ラーメン偏愛家で南野商店店主の南野 マキさんが、
2026年8月11日放送のTBS系「マツコの知らない世界」に出演します。
今回、南野さんが紹介するのは「ご当地乾麺の世界」です。
南野さんは長年にわたりラーメンを食べ歩き、即席麺メーカーでの勤務も経験してきました。
その後、日本各地に残る乾麺に注目し、現在は乾麺を使った商品の開発や販売に取り組んでいます。
乾麺は、そうめん、ひやむぎ、うどん、中華麺など地域によって製法や食感もさまざまです。
番組では、全国各地の個性的な乾麺に詳しい南野さんが登場し、
その魅力をマツコ・デラックスさんに紹介します。
南野マキのプロフィール
出典：BRUTUS.jp
名前：南野 マキ（みなみの まき）
生年月日：確認出来ません
出身地：三重県
最終学歴：大学卒業（名称等詳細不明）
職業：南野商店店主、ラーメン偏愛家、商品開発者
南野マキの経歴
出典：今日の駒沢
三重県で父とラーメン店を巡った高校時代
南野マキさんは三重県で育ちました。
麺との付き合いは幼いころから始まっており、自身が最初の麺の記憶として挙げているのは、親戚の家で食べたそうめんです。
父親もラーメンが好きで、高校時代には一緒に三重県内のラーメン店を巡るようになりました。
大学へ進学すると、名古屋にあった評判の中華料理店でアルバイトを経験します。
就職活動でも南野さんが重視したのは「食」と「麺」でした。
このころには朝、昼、晩の3食でカップラーメンを食べ、それぞれの商品について自分なりの評価を記録していました。
さまざまな商品を食べ比べるなかで、特に麺に魅力を感じた即席麺メーカーと出会い、その会社へ就職します。
即席麺メーカーへ就職し全国のラーメン店へ
即席麺メーカーへ入社した南野さんは、最初の3カ月間を工場で過ごしました。
工場研修では即席麺が製造される工程について学び、その後は営業部門に配属されています。
仕事で全国各地を訪れる機会が増えると、各地のラーメン店へ足を運ぶようになりました。
出張先だけではなく、プライベートでも各地の店を訪ねています。
そうした生活を続けるなかで、南野さんが注目するようになったのが日本の乾麺でした。
乾麺は常温で長期間保存でき、海外にも運びやすい食品です。
南野さんは日本各地にある乾麺を海外へ届けることを考えるようになりました。
一方、食品を海外へ輸出する場合は、国によって原材料や添加物などに異なる基準があります。小規模な製麺所がそれぞれ輸出に対応するには手続きなどの負担が生じます。
そこで、自ら乾麺を扱う事業を始めることになりました。
乾麺に注目し2024年に南野商店を設立
2024年7月、南野さんは「南野商店」を立ち上げました。
掲げたコンセプトは「ラーメンをあまねく世界へ」です。
日本各地で作られている乾麺を扱い、商品の販売だけでなく、乾麺を使ったラーメンの商品開発にも取り組んでいます。
その一つが、山梨県都留市の曹洞宗種月山耕雲院と開発した「禅麺」です。
動物由来の食品や五葷を使用せず、乾麺には秋田県の「稲庭中華そば」を採用しています。
南野さんが育った三重県明和町との商品開発からは「斎麺」も誕生しました。
古代に伊勢神宮へ仕えた皇女「斎王」をテーマにしたプラントベースのラーメンで、三重県の食材などを使っています。
2026年には「YUDE-CO（ユデコ）」も発売しました。
ひやむぎやうどんなどの乾麺を茹でる際に加えることで、麺の色や食感、風味を中華麺に近づける商品です。
現在は南野商店を通じて日本各地の乾麺を扱うとともに、新たな商品開発にも取り組んでいます。
南野マキのXの反応
南野マキさんの「マツコの知らない世界」出演について、
放送前のためXでは十分な数の反応を確認出来ません。
南野マキのまとめ
南野マキさんは三重県で育ち、学生時代からラーメンに親しんできたラーメン偏愛家です。
大学卒業後は即席麺メーカーに就職し、工場研修や営業を経験しました。
全国のラーメンを食べ歩くなかで日本各地の乾麺に注目し、
2024年7月に南野商店を設立しています。
現在は乾麺の販売に加え、「禅麺」「斎麺」「YUDE-CO」などの商品開発にも携わっています。
2026年8月11日放送の「マツコの知らない世界」では、
これまで追い続けてきた全国の乾麺をテーマに「ご当地乾麺の世界」を紹介します。
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出典
TBS「マツコの知らない世界」
南野商店 公式サイト
南野商店公式note「ラーメン偏愛家の私が南野商店をはじめるまで」
南野商店公式note「斎麺」開発関連記事
