１０月１６ 日のDAIGOも台所に【キノコのつけそば】が登場！
【キノコのつけそば】ってどんな料理なんでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【キノコのつけそば】の材料と作り方は？』
というタイトルで【キノコのつけそば】についてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
【キノコのつけそば】完成！
【キノコのつけそば】の材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 50g |
| 干ししいたけ（刻み） | 10g |
| 水 | 250ml |
| しめじ | 50g |
| なめこ | 50g |
| エリンギ | 50g |
| 生そば | 2束（250g） |
| 青ねぎ | 1本 |
| ☆つけだし | |
| みりん | 100ml |
| だし | 200ml |
| しいたけの戻し汁 | 200ml |
| しょうゆ | 大さじ4 1/3 |
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【キノコのつけそば】の作り方
1 干ししいたけは分量の水に1時間つけて戻し、水気を絞って取り出し、
戻し汁はザルにペーパータオルを敷いて漉し、つけだしの分量を取り置く。
2 豚バラ肉は3cm幅に切る。
3 しめじは小房にほぐし、なめこは水でサッと洗い、
エリンギは3cm長さに切ってくし形に4等分に切る。
4 鍋につけだしのみりんを入れて中火にかけ、アルコール分をとばし、だし、1の戻し汁、
しょうゆを加え、豚肉、干ししいたけ、しめじ、なめこ、エリンギを加え、沸騰してから3分煮る。
5 熱湯でそばをゆで、冷水に落として水分をきり、器に盛る。
6 4を椀に盛り、斜め薄切りにした青ねぎをのせる。
【キノコのつけそば】DAIGOの一言
みりんはアルコール分をとばす。つけだしにしいたけの戻し汁を加える。
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【キノコのつけそば】まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【キノコのつけそば】の材料と作り方は？』
というタイトルで【キノコのつけそば】についてお伝えしました。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
