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重信初江のニュース
出展：フジテレビ
今夜放送の「ホンマでっか!?TV」では、料理研究家）さんが登場。
テーマは「お手軽レシピ」。
忙しい日常でも短時間で美味しく作れる家庭料理を数多く提案してきた重信さんが、
番組では“誰でもすぐに実践できる時短料理のコツ”を解説しました。
スタジオでは実際に試食も行われ、出演者から「これなら毎日続けられる！」と
好評の声が相次いでいます。
家庭料理を研究しながら、一般家庭の主婦・主夫目線を大切にしてきた重信さん。
テレビ出演を通じて、改めてその実力と人気ぶりが注目されています。
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重信初江のプロフィール
出展：アイスム
名前：重信 初江（しげのぶ はつえ）
生年月日：1963年（61歳・2025年現在）
出身地：東京都
最終学歴：女子栄養大学短期大学部 卒業
職業：料理研究家、フードコーディネーター、レシピ開発者
活動分野：雑誌・書籍・テレビ番組でのレシピ紹介、料理教室講師
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重信初江の経歴
出展：ホットペッパーグルメ
料理の原点と学び
重信初江さんは東京都に生まれ、子どもの頃から食や料理に親しんできました。高校卒業後、女子栄養大学短期大学部に進学し、栄養学や食品学を体系的に学び、料理と健康の深い関わりを理解しました。
食品会社から料理雑誌編集部へ
卒業後は食品会社に勤務し、研究開発部門で食材や調理法を研究。その後、料理雑誌編集部に転職し、数多くの料理家やフードコーディネーターと出会い、実践的な調理技術と表現力を培いました。この経験が独立への土台となりました。
料理研究家としての独立
独立後は『オレンジページ』『レタスクラブ』『ESSE』などの料理雑誌を中心に活動を展開。家庭に寄り添う「簡単で美味しい、毎日続けられる料理」が共感を呼び、共働き世帯や子育て世代を中心に広く支持されるようになります。
テレビ・ラジオ出演
NHK「きょうの料理」で多くの家庭にレシピを紹介してきたほか、「ホンマでっか!?TV」「あさイチ」「ヒルナンデス！」などバラエティや情報番組でも活躍。難しい料理を分かりやすく伝える親しみやすい語り口で人気を集めています。
代表的な著書一覧（年代順）
– 2005年『はじめてでもカンタン！野菜おかず100』 – 2009年『フライパンひとつで！ラクうまレシピ』 – 2013年『作りおきおかずで毎日ごはん』 – 2016年『一汁一菜でおいしい！和食の基本』 – 2019年『フライパンひとつで完成！時短おかず』 – 2021年『忙しい人のための超ラクごはん』 – 2023年『3ステップでできる！家庭料理の決定版』
※どの著書も「シンプルな工程」「栄養バランス」「作りやすさ」にこだわり、家庭の定番料理となるレシピを数多く掲載しています。
主なテレビ出演歴
– NHK「きょうの料理」 – NHK「あさイチ」 – 日本テレビ「ヒルナンデス！」 – フジテレビ「ホンマでっか!?TV」 – TBS「はなまるマーケット」 – テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
近年の取り組み
ここ数年はオンライン料理教室やSNSでの発信にも力を入れており、フォロワーに向けて日常で役立つレシピや料理のコツを積極的に発信。企業や食品メーカーとのコラボレシピ開発にも関わり、幅広い層に影響を与え続けています。
料理研究家としての信念
「家庭料理は毎日の生活を支えるもの」という信念を持ち、誰でも簡単に取り入れられるレシピを考案し続ける姿勢は、多くの家庭にとって心強い存在となっています。
重信初江のXの反応
「ホンマでっか!?TVに重信先生！短時間で作れるおかずのコツがすごい。明日早速やってみたい。」
「重信初江さんのレシピ本、愛用してます。番組で紹介された料理もやっぱりシンプルで美味しそう！」
「今日は“お手軽レシピ”特集。重信先生のアイデア、毎日の夕飯づくりの救世主だわ。」
「フライパンひとつで作れるって本当に助かる！ホンマでっか!?TVのレシピも本にしてほしい。」
「重信さんの料理って、見栄えは華やかなのに手間が少ないのが最高！」
重信初江のまとめ
料理研究家・重信初江さんは、家庭料理を「誰でも・すぐに・美味しく」作れる形で
紹介してきた第一人者です。
食品会社で培った知識と雑誌での経験を活かし、
手軽でありながら栄養バランスの良いレシピを多数発表。
今回の「ホンマでっか!?TV」出演でも、その“お手軽レシピ力”が大きな注目を集めました。
多くの著書やテレビ出演を通じて、今後も家庭料理の可能性を広げていく重信さん。
料理初心者からベテランまで幅広い支持を得る理由は、
まさに「身近さ」と「確かな味わい」にあります。
今後の活動にも大いに期待が寄せられています。
