冷蔵庫にあるもので作れる晩ごはんレシピ7選｜買い物に行きたくない日の救世主！

冷蔵庫にあるもので作れる晩ごはんレシピ7選｜買い物に行きたくない日の救世主！

「冷蔵庫に何もない…」と思ったときこそ工夫のチャンス！

仕事から帰ってきたら、もう19時過ぎ。
お腹は空いてるけど、買い物に行くのは正直めんどくさい。
「今日の晩ごはんどうしよう…」って思う日、ありますよね。

でも、ちょっと待ってください。
実は冷蔵庫の中をよーく見てみると、**「何もないようで、ある」**のが現実だったりします。

今回は、冷蔵庫にありがちな食材だけで作れる簡単・節約・時短な晩ごはんアイデアをご紹介！

実際に多くの家庭の冷蔵庫にありそうな、

• 卵

• ウィンナー

• 野菜（白菜・にんじん・玉ねぎ）

• 冷凍うどん

• ごはんの残り

などを使って、レシピを7つお届けします。

① 卵とウィンナーだけで「ふわとろオムライス」

材料（1人分）

• ごはん：茶碗1杯

• 卵：2個

• ウィンナー：2〜3本

• ケチャップ、塩こしょう、バター

作り方

1. ウィンナーを輪切りにして炒め、ごはんを入れてさらに炒める

2. ケチャップ・塩こしょうで味を整える（チーズを加えても◎）

3. 別のフライパンで卵2個を溶いてバターで焼き、半熟状で火を止める

4. ケチャップライスの上にふわっとかぶせて完成！

📌ポイント
ウィンナーの塩味とケチャップの酸味で、調味料はほぼ不要。
冷蔵庫に卵とウィンナーさえあれば、立派なメインに！

② 白菜とツナ缶で「即席うま煮」

材料（2人分）

• 白菜：1/8玉ほど

• ツナ缶：1缶（油ごと使用）

• めんつゆ：大さじ2

• 水：50cc程度

作り方

1. 白菜をざく切りにしてフライパンに敷き詰める

2. ツナ缶を汁ごと乗せ、めんつゆと水を加えて蓋をして中火で5分

3. 白菜がしんなりしたら完成！

📌ポイント
冷蔵庫の常連「白菜」＋保存食の代表「ツナ缶」は最強コンビ。
火を使いたくない日は電子レンジでもOK！

③ にんじん×たまごで「なんちゃってしりしり」

材料（2人分）

• にんじん：1/2本

• 卵：1個

• 醤油・ごま油・鰹節

作り方

1. にんじんを千切りにしてフライパンでごま油炒め

2. 卵を溶いて入れて炒り卵に

3. 醤油を少しだけ、仕上げに鰹節をかけて完成！

📌ポイント
お弁当にもぴったりな和風おかず。
すりおろし器でにんじんを細かくすれば時短にも。

④ 冷凍うどんで「なんちゃって焼うどん」

材料（1人分）

• 冷凍うどん：1玉

• キャベツ or 白菜：適量

• ウィンナー or ツナ：適量

• 醤油・マヨネーズ

作り方

1. 冷凍うどんを電子レンジでチン（袋の表示に従う）

2. 野菜とウィンナーを炒め、うどんを投入

3. 醤油とマヨネーズで味付けして炒めるだけ

📌ポイント
冷蔵庫にあるもので“それっぽい料理”ができる優秀レシピ。
マヨ醤油のコクで、野菜ももりもり食べられます。

⑤ ごはん＋たまご＋のりで「レンチン茶漬け風」

材料（1人分）

• ごはん（冷やご飯でも可）

• 卵：1個

• 顆粒だし or めんつゆ：小さじ1

• 刻みのり or ごま：適量

作り方

1. ごはんをお茶碗に盛る

2. 卵を溶いてごはんの上に流し入れ、めんつゆをかける

3. ラップして600Wで1分半〜2分チン

4. 仕上げにのりやごまを散らして完成！

📌ポイント
「もう何も作りたくない！」という日の最終兵器。
洗い物も少なく、深夜の小腹満たしにも◎。

⑥ 食パン＋ウィンナーで「フライパンピザ」

材料（1〜2人分）

• 食パン：1枚

• ケチャップ、チーズ、ウィンナー、玉ねぎ、マヨネーズなど冷蔵庫の残り物

作り方

1. フライパンに食パンを置き、ケチャップを塗る

2. 好きな具を乗せて蓋をして弱火で5分加熱

3. チーズが溶けたら完成！

📌ポイント
オーブントースター不要。フライパンだけで簡単ピザ風ごはんに。
ウィンナーの代わりにツナや余った肉でもOK。

⑦ 野菜スープ（コンソメ or 味噌で）

材料（何でもOK）

• 冷蔵庫に残っている野菜（玉ねぎ・にんじん・キャベツなど）

• 調味料（コンソメ or 味噌）

作り方

1. 野菜をざくざく切って水と一緒に鍋に入れる

2. 10分ほど煮て、コンソメ or 味噌で味付け

3. 冷凍のコーンやウィンナーなどを加えると豪華に！

📌ポイント
どんな野菜でもOK。冷蔵庫の「野菜の切れ端処理」にも使えます。

「冷蔵庫にあるもので作る」晩ごはんの3つのコツ

1. 足りない材料より、“ある材料”から逆算する

   • 冷蔵庫に卵・にんじん・白菜があれば、炒め物もスープもできます。

2. 主食×たんぱく質×野菜 の“簡易バランス”を意識する

   • ごはん＋卵＋野菜 だけでも十分に栄養バランス〇。

3. 「映え」より「スピードと洗い物少なさ」を優先する

   • 1品完結メニューが忙しい日の味方です！

まとめ｜冷蔵庫の「いつメン」で、晩ごはんは作れる！

「もう今日は買い物に行きたくない…」
そんな日でも、冷蔵庫を見渡せば**“あるもので何かできる”**のが家庭料理の魅力。

• 卵

• ウィンナー

• 白菜やにんじん

• 冷凍うどんやごはん

こうした冷蔵庫の常連メンバーを組み合わせれば、外食やコンビニに頼らなくてもOK。
節約にもなるし、ちょっと料理スキルも上がるかもしれません。

ぜひこの記事をブックマークして、次の「冷蔵庫ピンチの日」に活用してくださいね。