１０月３日のDAIGOも台所に【鶏肝の生姜煮】が登場！
【鶏肝の生姜煮】ってどんな料理なんでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【鶏肝の生姜煮】の材料と作り方は？』
というタイトルで【鶏肝の生姜煮】についてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
【鶏肝の生姜煮】完成！
【鶏肝の生姜煮】の材料（２人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏レバー | 300g |
| ごぼう | 1本（80g） |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| しょうが（せん切り） | 20g |
| 青ねぎ | 1本 |
| 粉山椒 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| 酒 | 100ml |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 80ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
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【鶏肝の生姜煮】の作り方
1 鶏レバーは一口大に切って水で洗い、熱湯にくぐらせ、水に落として水気を取る。
2 ごぼうは斜め5mm幅に切って水で洗い、水気を取り、こんにゃくは2cm角に切り、
青ねぎは5mm幅に切る。
3 鍋に煮汁の酒、水、砂糖、しょうゆ、しょうがのせん切りを加えて中火にかけ、
ひと煮立ちさせ、レバーを入れて約2分火を通す。
4 3からレバーを取り出し、ごぼう、こんにゃくを入れ、
中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。
5 4にレバーを戻し入れて煮汁をからめ、青ねぎを加えて器に盛り、粉山椒をふる。
【鶏肝の生姜煮】DAIGOの一言
鶏レバーは霜降りにする。煮汁を煮つめてレバーを戻し入れる。
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【鶏肝の生姜煮】まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『DAIGOも台所【鶏肝の生姜煮】の材料と作り方は？』
というタイトルで【鶏肝の生姜煮】についてお伝えしました。
最後までお読みいただき有難うございました。
