１２ 月６ 日 の「NHKアカデミア」に生江史伸さんが出演！
生江史伸さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『生江史伸（フレンチシェフ）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、生江史伸についてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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Table of Contents
生江史伸のニュース
出展：X
ＮＨＫアカデミア 生江史伸「おいしさの未踏の地（後編）」
有名レストランガイドで三つ星に輝いたフランス料理店のシェフ、生江史伸が登壇。
生産者の元に身を投じたことで見えた「断絶」、そして「レストランのあるべき姿」を語る。
番組内容
講師は有名レストランガイドで三つ星に輝いたフランス料理店のシェフ、生江史伸。
生産者の現場を訪ねてその思いやこだわりを聞き続けている生江。
東京のレストランにいるだけでは見えない「断絶」を感じる中で、
「人や地球環境を思いやる」という考え方を料理を作る上でも追求したいという
思いに至ったという。
環境問題や食の教育、巨大フードチェーンのことにまで思考を巡らせる
「異色のシェフ」の言葉に耳を傾ける２９分間。
引用：「ＮＨＫアカデミア」の番組案内から
生江史伸のプロフィール
出展：X
名前：生江 史伸（なまえ しのぶ）
生年：１９７３年２月１６日（５０歳）
出身地：神奈川県横浜市
最終学歴：東京大学大学院農学生命科学研究科
農業・資源経済学専攻修士課程（農学修士）
職業：フランス料理店シェフ
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生江史伸の経歴
出展：X
1973年 2月16日生まれ 出身地 横浜
1996年 大学卒業卒業後、都内イタリア料理有名店で基礎を学ぶ
2003年 “ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン”入店
フランス ライオールの本店にて研修、ミシェル・ブラス氏に師事
2005年 帰国後、スーシェフに就任
2008年 ミシェル・ブラス退社後 渡欧
イギリス”ザ・ファットダック”（三ツ星）に入店
スーシェフおよびペイストリー部門担当
2009年 帰国
2010年 ”レストラン レフェルヴェソンス”を立ち上げる
出展：https://www.leffervescence.jp/
ネットの反応
「あなたは今、何が食べたいですか？」
放送を見た後、あなたの答えはきっと変わる。
三つ星シェフ #生江史伸 さんが考える
「持続可能なレストラン」とは？◤#Eテレ 12/6(水)夜10:00～📺 #NHKアカデミア 後編放送予定◢
配信動画はこちら👇https://t.co/Uv9jrP6HPx pic.twitter.com/7qPgfpTN7F
— NHK Eテレ編集部 (@nhk_Etele) December 5, 2023
NHK Eテレ 12/05 13:30 ＮＨＫアカデミア 生江史伸「おいしさの未踏の地（前編）」 📱NHKプラスで同時配信予定💻 #nhketv #NHKアカデミア https://t.co/QkdUOXNyaT
— NHK Eテレ(教育テレビ) (@NHK_ETV) December 5, 2023
生江史伸シェフに案内され奄美大島で無肥料無農薬でサトウキビ、紫山芋、パパヤ、タンカンなど島野菜と果物を栽培する叶辰郎さんの農場を訪問。戦後長らく否定された「三ちゃん農業」の見直しを呼びかける叶さんの野菜は色が濃く風味豊かで大地にも優しい #ＮＨＫワールド #FacetoFace 2/25放送予定 pic.twitter.com/FkT2ndtWfG
— ロバート キャンベル (@rcampbelltokyo) December 1, 2023
参考:NHK Eテレ東京 2023年11月29日 生江史伸「おいしさの未踏の地（前編）」 https://t.co/97J3xuPIsT
— KotaroZamma 残間光太郎 (@KotaroZamma) November 30, 2023
NHKアカデミアで三つ星フランス料理店のシェフ、生江史伸の「おいしさの未踏の地（前編）」をチェック！環境に優しい料理哲学と、23歳からの料理人人生に迫る。 imperdibile! #生江史伸 #NHKアカデミア #見逃し配信 https://t.co/zxVV1cyv74
— 見逃し配信検索 (@jp_minogashi) November 29, 2023
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、『生江史伸（フレンチシェフ）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、生江史伸さんについてお伝えしました。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。
