9月10日の「美の壺」に脇屋友詞さんが出演！
脇屋友詞さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『脇屋友詞（中国料理店オーナーシェフ）のプロフは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、脇屋友詞さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
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美の壺 選「煙の魔法 燻製（くんせい）」
食材を煙でいぶして、香り深く変身させる燻製（くんせい）。
人気店のイチオシから、アウトドア料理、中国の伝統料理、秋田の「いぶりがっこ」まで、
奥深い魅力に迫る！
出展：X
名前：脇屋 友詞（わきや ゆうじ）
生年月日：１９５８年３月２０日（６５歳）
出身地：北海道芦別市
最終学歴：東京都大田区立大森第八中学校
職業・活動：中国料理店オーナーシェフ、一般社団法人全日本・食学会常任理事
出展：X
父親は易学者。
子供の頃、病気がちだった母親の代わりに台所に立ったのが、料理の道に入るきっかけとなった。
東京・赤坂の『山王飯店』を振り出しに、東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテルなどで
修行を積む。
東京都立川市のリーセントパークホテル総料理長などを経て、石鍋裕の指名を受けて1996年に
『トゥーランドット游仙境』の代表取締役総料理長に就任。
1997年パンパシフィックホテル横浜中国料理総料理長も兼務し、
2001年には東京・赤坂に『Wakiya一笑美茶樓』（わきや いちえみちゃろう）をオープン、
オーナーシェフを務める。
2017年、農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞受賞。
中国料理（主に上海料理）にフランス料理の要素を取り入れた
「ヌーベルシノワ」(Nouvelle chinois) の先駆者として知られる。
NHK『きょうの料理』をはじめ、テレビ出演も多くこなす、知名度の高い料理人のひとりである。
2019年3月時点で中学1年生の男女の双子の父である。
2012年10月からはテレビ番組『アイアンシェフ』（フジテレビ）で中華のアイアンシェフとして
レギュラー出演。
前身番組の『料理の鉄人』（フジテレビ）では1994年に挑戦者として出演し鉄人坂井宏行との
ウニをテーマにした対決で惜敗するも、1997年に再び挑戦者として出演し鉄人の陳建一を
パパイヤ対決で破った。
その後レギュラー放送が終了した1999年の特番で新鉄人候補として紹介されるも、
その後番組が作られることは無く、13年越しの鉄人就任を果たすことになった。
もともと知名度の高さや腕の確かさもあり、
番組開始前からアイアンシェフ就任が有力視されていた。
中学は東京都大田区立大森第八中学校。
桑野信義とは同級生。
また、1学年上の先輩に鈴木雅之がいる。
出展：wikipedia
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いかがだったでしょうか？
今回は、『脇屋友詞（中国料理店オーナーシェフ）のプロフは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、脇屋友詞さんについてお伝えしました。
最近中国料理を頂く機会が減りましたが、
脇屋友詞さんの料理！とても美味しそうですね～♪
是非一度食してみたく思います。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。