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大類渉のニュース
2025年11月4日放送の『マツコの知らない世界』（TBS系）に、
山形県在住のラーメン研究家・大類渉（おおるい わたる）さんが出演します。
この日のテーマは「ラーメン日本一決戦！3連覇・山形 VS 1位狙う新潟」。
大類さんは“山形ラーメン代表”として登場し、全国屈指のラーメン王国・山形の魅力を語ります。
番組では、ラーメン消費額日本一を誇る山形と、
新潟の多彩なご当地ラーメンとの熱き対決が繰り広げられる予定です。
大類渉のプロフィール
出典：X
名前：大類渉（おおるい わたる）
生年月日（年齢）：1988年8月13日（37歳）
出身地：山形県
最終学歴：非公表
職業：ラーメン研究家・自作ラーメンクリエイター
大類渉の経歴
出典：TBS NEWS DIG – TBSテレビ
ラーメン研究家としての活動
大類渉さんは、SNS上では「わたふらい」という名前で活動しており、年間300杯以上のラーメンを食べ歩く研究家として知られています。各地の名店を巡るだけでなく、自宅で独自の“自作ラーメン”を再現・開発することで人気を集めました。
仕事と専門性
本業では食品メーカーの商品開発に携わっており、食材・調味・製法などの専門知識を生かして、ラーメンの味を科学的に分析しています。単なる食べ歩きに留まらず、麺やスープのバランス、具材との調和までを体系的に研究している点が特徴です。
山形ラーメンとの関わり
出身地・山形県は「ラーメン消費額日本一」として知られ、地域ごとに特色あるラーメン文化を持ちます。大類さんはその魅力を全国に発信する“旗手”的存在であり、山形独特のちぢれ麺やあっさり系スープの美味しさを伝える活動を続けています。
メディア出演
SNSやイベントを通して注目を集め、テレビ出演は今回の『マツコの知らない世界』が大きな話題となりました。番組では、新潟との対決を通して「山形ラーメンの真価」を紹介する内容が期待されています。
大類渉のXの反応
「山形代表としての誇りを感じる」
「わたふらいさん、いつも見てるから嬉しい！」
「山形vs新潟のラーメン対決は熱い！」
「マツコさんとどんなトークになるか楽しみ」
大類渉のまとめ
大類渉さんは、食のプロフェッショナルとしての経験と、
ラーメン愛を融合させた独自の活動で注目を集めています。
『マツコの知らない世界』では、
山形ラーメンの奥深さを全国に広める立役者として活躍が期待されます。
放送後は、地元や全国のラーメンファンからさらに注目が集まることでしょう。
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出典
・TBS「マツコの知らない世界」番組表（2025年11月4日放送）
・shineeday.com「わたふらい（大類渉）Wiki風プロフィール」
・sanpoyosi-diet.hatenablog.com「マツコの知らない世界 山形VS新潟ラーメン回」
・note.com「山形ラーメン文化特集」