１月３１ 日の「あしたも晴れ!人生レシピ」に野﨑洋光さんが出演！
野﨑洋光さんってどんな人なのか気になり調べてみました。
今回は、『野﨑洋光（日本料理人）のプロフィールは？学歴や経歴についても！』
と言うタイトルで、野﨑洋光さんについてお伝えしたいと思います。
どうぞ最後までごゆっくりお読みください。
Table of Contents
出展：perlagione.com
あしたも晴れ！人生レシピ 選 お米 最高においしく！
今回は、アンコール放送。
米のうまみを最大限に引き出す炊き方や、野﨑洋光さん直伝の炊き込みご飯、
おにぎり名人の技も紹介します。
1月31日 金曜 20:00 -20:45 NHKEテレ1東京
米のおいしさを最大限に引き出す炊き方を教えてくれるのは、お米専門ライターの
柏木智帆さん。
米は強くとがずに洗う程度にする、洗ったら冷蔵庫に入れて浸水するなど、
驚きの方法を伝授してくれます。
料理人の野﨑洋光さんには「みょうがの炊き込みご飯」「豚肉とさつまいもの炊き込みご飯」
「塩ざけといりごまの混ぜご飯」の３品を教わります。
さらにおにぎり名人に、にぎり方のコツや変わりおにぎりを教えてもらいます。
出演者
【司会】賀来千香子，芳賀健太郎，
【ゲスト】ギャル曽根，
【講師】お米ライター…柏木智帆，
【語り】堀内賢雄
引用：「あしたも晴れ！人生レシピ」の番組案内から
出展：料理王国
- 名前: 野﨑 洋光（のざき ひろみつ）
- 生年月日: 1953年1月28日（72歳）
- 出身地: 福島県石川郡古殿町
- 最終学歴: 武蔵野栄養専門学校 卒業
- 職業: 日本料理人
- 所属: 分とく山（元総料理長）
出展：農林水産省
野﨑洋光さんは、福島県石川郡古殿町で生まれ、武蔵野栄養専門学校を卒業しました。
東京グランドホテルの和食部で修業を積み、八芳園を経て、
1980年に東京・西麻布のふぐ料理店「とく山」の料理長に就任しました。
1989年には西麻布に日本料理店「分とく山」を開店し、総料理長として統括しました。
彼の料理は、伝統的な和食の技術を守りつつも、現代の食文化に合わせた創造的な料理が特徴です。
野﨑洋光さんは、日本の名高い日本料理人であり、
その技術と創造性で多くの人々を魅了してきました。
彼の代表作には、日本料理店「分とく山」があり、伝統的な和食の技術を守りつつも、
現代の食文化に合わせた創造的な料理が特徴です。
最近では、「分とく山」を勇退し、和食料理人として各種メディアを通じて活動を続けています。
これからも彼の活躍に期待したく思います。
今回も最後までお読みいただき有難うございました。